La maggior parte delle parti interessate coinvolte nella concezione o nelle operazioni quotidiane di un’entità legata all’ospitalità trarrà beneficio dall’implementazione di una rete IoT completamente integrata. Tuttavia, alcuni, come architetti e ingegneri edili, possono affrontare ulteriori sfide in quanto vi sono sfide strutturali uniche che devono essere prese in considerazione quando si costruisce un edificio intelligente. Per quanto riguarda il percorso del cliente, ci sono possibilità illimitate in cui l’esperienza dell’ospite può essere migliorata e personalizzata utilizzando sensori e attuatori IoT, alcuni dei quali, tuttavia, possono includere sacrifici, in particolare la privacy di un individuo. Identifichiamo alcuni dei principali stakeholder nel settore alberghiero e come le loro responsabilità possono cambiare man mano che vengono implementati vari componenti IoT.
Direzione Generale
Maggiore efficienza operativa
La preoccupazione principale di un gestore alberghiero è l’efficienza dell’intera operazione, compresa la produttività del personale e il tasso di occupazione delle camere. Come accenneremo di seguito, tutti i dipendenti saranno più produttivi quando lavoreranno insieme a un ambiente IoT intelligente e integrato. Il tasso di occupazione di un hotel può essere notevolmente migliorato utilizzando l’analisi dei Big Data per abilitare prezzi dinamici.
Un’ esperienza personale per gli ospiti
I dispositivi intelligenti possono personalizzare un’esperienza in base alle preferenze del singolo ospite. Questo fornisce il soggiorno dell’ospite, un tocco personale. Ad esempio: non esiste un’illuminazione perfetta; alcuni ospiti preferiscono la luce bianca per il lavoro, mentre altri trovano che la luce bianca fredda può interrompere il ritmo del sonno sopprimendo la secrezione di melatonina. Come tale, avendo dispositivi Alexa collegati coninterruttori intelligenti e lampadine , gli ospiti sono in grado di personalizzare la propria esperienza e sentirsi veramente «a casa».
Dipartimento IT
Responsabilità aggiuntive
Molte aziende più grandi, che utilizzano reti IoT con migliaia di sensori abilitati per IoT che si estendono in diversi paesi e persino in acque internazionali, hanno operatori di rete IoT dedicati che hanno il compito di implementare, monitorare e mantenere l’infrastruttura IoT. Realisticamente, nell’ospitalità intelligente, il personale IT esistente probabilmente si prenderà cura di queste responsabilità. Mentre il carico di lavoro e l’estensione delle responsabilità per gli altri colleghi del personale potrebbero diminuire drasticamente grazie all’IoT, gli operatori di rete IT dovranno svolgere attività aggiuntive, come l’implementazione e la manutenzione di una vasta gamma di nuovi dispositivi e la gestione di nuove potenziali vulnerabilità di sicurezza che si presentano quando analoghe tradizionali, componenti meccanici diventano abilitati alla rete.
Ingegneria
Ridurre il consumo di energia e acqua
I contatori dell’acqua o i rubinetti intelligenti possono migliorare ulteriormente l’efficienza. Anche un rubinetto leggermente gocciolante che un ospite ha dimenticato di spegnere completamente può decrementare i profitti. Utilizzando contatori dell’acqua intelligenti, gli ingegneri possono rilevare se una stanza non occupata consuma acqua e sono in grado di spegnere la rete idrica da remoto.
Monitoraggio remoto e manutenzione predittiva delle apparecchiature
Oltre ad altri dettagli cruciali, come la qualità del segnale WiFi, un sistema di aria condizionata silenzioso e completamente funzionale che migliora la qualità dell’aria interna è un altro fattore che ha dimostrato di influenzare enormemente la soddisfazione degli ospiti. Un AC appena funzionante può fare la differenza tra un’esperienza «wow» e un’esperienza «ok» o la differenza tra recensioni a 4 o 5 stelle sulle piattaforme di prenotazione. Utilizzando sistemi CA abilitati per IoT, i tecnici possono identificare le unità CA con funzionalità deteriorate e quindi attivare una richiesta di assistenza automatizzata.
Pulizie
Miglioramento complessivo della qualità del servizio e migliore allocazione delle risorse del personale
L’utilizzo di beacon e altri tipi di sensori può migliorare notevolmente i servizi di pulizia, soprattutto per gli stabilimenti di fascia alta. Il personale delle pulizie in genere ha un programma molto stretto da seguire. Utilizzando l’IoT, le loro routine possono essere altamente ottimizzate, riducendo i tempi di inattività dei membri dello staff. Ad esempio:
- Solo circa il 25% degli ospiti utilizza effettivamente il proprio minibar. Così il personale dell’hotel perde tempo inutile in ogni camera dovendo controllare l’inventario degli articoli del minibar. Utilizzando dispositivi sensoriali di base nelle camere intelligenti, la rete IoT informerà i governanti su quali minibar sono rimasti chiusi durante l’intero soggiorno degli ospiti.
- Gli hotel spesso limitano la pressione massima dell’acqua per impedire agli ospiti di sprecare acqua. Tuttavia, le governanti beneficiano di una maggiore pressione dell’acqua, riducendo i tempi di pulizia. Quando i governanti entrano in una stanza utilizzando le loro esclusive chiavi card, gli attuatori abilitati IoT sarebbero in grado di regolare la pressione dell’acqua, consentendo una pulizia più rapida.
Servizi per gli ospiti
Migliore interazione guest con i concierges virtuali
Un concierge è una professione che è molto unica nel settore alberghiero. Essi andranno la lunghezza extra per garantire agli ospiti un piacevole soggiorno e informarli sulle attività piacevoli nelle loro vicinanze. Anche se un concierge virtuale potrebbe non essere in grado di riprodurre l’atteggiamento affascinante di un vero concierge, potrebbe essere in grado di fornire informazioni in tempo reale che i concierge tradizionali semplicemente non potevano, come informazioni approfondite sulle attrazioni locali, informazioni sul traffico corrente o le condizioni meteorologiche. Essi possono anche essere utilizzati come un modo semplice per gli ospiti di effettuare prenotazioni e prenotazioni in strutture vicine. L’hotel può anche generare entrate aggiuntive ricevendo una commissione da ogni prenotazione effettuata dal concierge virtuale.
Cibo e bevande
Gestione dell’inventario
Il monitoraggio dell’inventario è uno dei compiti principali dei manager di F&B. Se i fornitori di alimenti e bevande applicano etichette RFID sulla confezione dei pacchi, un lettore RFID nell’unità di stoccaggio riconoscerà gli alimenti appena arrivati. Utilizzando questi dati, la rete IoT può aggiornare automaticamente l’inventario, riducendo il carico di lavoro sul personale dell’hotel e migliorando l’efficienza operativa riducendo la quantità di rifiuti alimentari.
Sicurezza
Migliorare la sicurezza per le famiglie
Molti hotel più grandi e resort per famiglie offrono servizi di assistenza all’infanzia ai loro ospiti, tuttavia molti genitori esprimono preoccupazioni in materia di sicurezza quando lasciano il loro bambino con il personale dell’hotel per alcune ore. Utilizzando bracciali o collane dotati di tecnologia beacon, il personale dell’asilo nido sarà immediatamente informato se un bambino lascia la vicinanza dell’asilo nido.
Prevenire l’accesso fisico non autorizzato
Utilizzando CCTV e software di riconoscimento facciale che controlla i volti rispetto a un database dei dipendenti, una rete IoT è in grado di rilevare se un individuo sta spostando in aree a cui non è autorizzato ad accedere. Questo fa scattare un allarme, avvisando immediatamente il personale di sicurezza.
Architetti
Devono essere prese in considerazione ulteriori sfide strutturali
La maggior parte degli stabilimenti alberghieri ha deciso di implementare un ambiente IoT solo dopo la costruzione degli edifici. Idealmente, tuttavia, gli architetti dovrebbero discutere i loro progetti con gli operatori di rete IoT e considerare le esigenze strutturali uniche dei sensori e degli attuatori intelligenti durante la progettazione dell’edificio. Questo può aiutare a prevenire vari chokepoint nelle singole funzionalità della rete IoT in un secondo momento. Ad esempio: un sistema idraulico intelligente (per i casi d’uso, vedi sopra: Ingegneria & Housekeeping) che coinvolge vari sensori e attuatori (ad esempio valvole abilitate IoT) è costoso da installare negli edifici tradizionali e la maggior parte dei componenti del precedente impianto idraulico dovrebbe essere strappata e sostituita.
